本报讯 日前，从天津市商务委获悉，2018京津冀（承德）美食文化节新闻发布会在河北省承德市举行。北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市人民政府等有关领导出席。

本次美食文化节主要目的是，紧紧围绕聚焦京津市场需求，顺势而为、乘势而上，大力发展“十大绿色产业”，在对接京津、服务京津中抱团发展，力求双赢，为2022年冬奥会做好铺垫和准备，力争与京津在交通互联、产业对接、生态共建、旅游互动等方面创造更多的协同发展机会。

美食文化节重点举办三项主题活动：一是7月22日在承德御道口牧场管理区——雁鸣湖风景区举办京津冀美食文化节启动仪式及烤羊擂台邀请赛。二是7月22日至26日在承德御道口牧场管理区——雁鸣湖风景区举办京津冀（承德）美食文化品牌联展。其中，北京市侧重老字号，天津市侧重特色名小吃，河北省侧重冀菜名小吃，承德市侧重地方区域特色美食。三是7月23日在承德市御道口草原牧场管理区举办2018京津冀（承德）美食文化发展论坛。届时将邀请国际国内知名美食行业专家和业内知名人士以“工匠精神、绿色餐饮与新时代供给侧改革”为主题进行演讨。同时还将发布《烧烤及烧烤类食品京津冀行业协会标准》《发扬塞罕坝精神推进绿色餐饮供给侧改革倡议书》；公布河北省餐饮业冀字号（烹饪、服务）工匠名单。

据悉，天津市商务委会同市餐饮协会特别成立了宣传、评审、安全保障三个后勤组和烧烤、小吃展演两个业务组。各组目前正在细化工作方案和各项应急预案，明确时间节点及实现路径。届时将组织十支代表队参加烤全羊比赛，二十支代表队参加羊腿、羊排及烤串等烧烤组比赛，组织三十支代表队参加小吃展演，参展参赛团组总体规模近300人。