川菜经久不衰，麻辣鲜香样样齐全，不喜欢吃辣的可以选择微辣，辣能让人食欲大振，喜欢川菜，因为他的辣是麻辣，不是直辣，虽然在辣度上打了折扣，但是味道上更加丰富了。除了我们熟知的川办和四川老字号以外，京城中还隐藏了很多美味的川渝小馆。

张妈妈特色川味馆

要说便宜地道的川菜小馆，张妈妈绝对是个中翘楚，在十几二十块的菜价还让你吃得饱饱，地方不大，饭点必等位，一般都是四人桌，如果两人去是得拼桌的。

招牌菜钵钵鸡，不管荤素，统统一块钱一串，汤料5块钱一盆，串都是熟的，直接放进半温热的汤料里，食材浸泡了辣汁，香辣过瘾；张妈妈小炒也是逢桌必点菜之一，正宗的四川味道，肉非常入味，刚吃的时候还不觉得辣，但是越吃额头的汗越往外冒，下饭一级棒；宫保鸡丁，鸡肉量大鲜嫩，花生米香脆，吃起来还微微有些酸甜；连山回锅肉，五花肉超大一片，炒的焦焦的，吃起来一点都不腻，菜里还加了金黄的薄脆，很是美味；干煸肥肠，肥肠里的油都煸出去了，吃起来脆脆的，还特别入味，一点也不腻。

川军本色

川军本色应该是十几年的老店了，地道的川菜馆子，有一些创新菜，但是大多数菜品都保持了川菜的麻辣特质，量大实惠，性价比杠杠的。

招牌必点菜之一水煮鱼，有三峡鱼、乌江鱼、草鱼可选，因为是活鱼现杀，所以吃起来特别的嫩，鱼片够滑够入味；香辣美容蹄，猪蹄炖煮的超级软糯，吃起来辣度适中，满满的胶原蛋白；毛血旺，正宗地道，一大盆里配料特别丰富，有午餐肉、海带、鸭血、毛肚、豆芽……里面的鳝鱼片，又嫩又滑，很是下饭。

渝信川菜

这家渝信川菜据说上海的分店荣获米其林指南推荐的必比登餐厅称号。宫保鸡丁是川菜馆的经典菜之一，有大小份之分，鸡肉量足，花生是炸过的，满口酥香却不油腻；重庆辣子鸡，鸡肉炸得外焦里嫩，带鸡皮的部分很是好吃，份量足；川北凉粉，凉粉吃起来Q弹爽滑，辣椒油和芝麻都很香，味道浓郁。

冒尖川菜厨房

冒尖是家地道的川菜馆子，藏在众多美食店铺之中~虽然店面不大装修也很简单，但是菜品味道佳，性价比也是没的说。

双椒鸡是他家的招牌必点菜之一，鸡肉切成很小的块儿，煎的很脆，菜里面都是小辣椒炒出来的辣味，还是以麻为主，不是那种特别呛人的辣，吃起来特别爽；麻辣肥肠也是特色之一，肥肠炒得很干，一点都不油，吃起来又辣又香；炸蘑菇虽然不是地道的川菜，但是也很好吃。

川E

店名是不是很有特色，据店主介绍，这是根据其老家泸州的车牌开头命名，是家很有人气的川菜小馆，位于东四五条的胡同里。

店内道铲铲排骨是道横菜，整扇的大排骨就这样拿铲子上到你面前，不仅份量大，而且排骨肉做的软烂入味，香而不辣；清油冷串串特别入味儿，辣香浓郁，一份大概有十五串左右，荤素搭配，使人食欲大增；蜂蜜桂花炸糍粑也是招牌美味之一，一般糍粑都是和红糖组成，蘸上蜂蜜桂花，多了一丝花的清香，爽口美味。

红京鱼

这家红京鱼也是家开了21年的老店了，据说是他家最先把重庆的水煮鱼引进北京，并成为核心招牌菜之一。

水煮鱼吃起来非常入味，鱼肉鲜嫩，店家特意提供了面包片，用来吸除鱼片上多余的浮油，很是贴心；宫保鸡丁吃起来酸甜微辣，鸡腿肉很嫩，里面的花生米炸得恰到好处，特别的酥香；香辣猪手炖得软烂适中，有种入口即化的感觉，香辣的味道很好地掩盖住了猪蹄本身的腥气，吃起来肥而不腻。

（综合）