本报讯 吴淇 3月14日，平谷区东高村食药所召开院校食堂食品安全培训会。辖区内4所中小学，2所托幼机构学校食品安全管理人员及各食堂负责人共15余人参加。

培训要求各学校开展内部检查，落实食品安全第一负责人职责；要求采购人员和操作人员落实好食品采购、加工、留样、餐具消毒等规范要求，进一步提升操作规范化；要求学校加快推进学校食堂“阳光餐饮”工作。

会后，学校签订《2018年院校食堂责任书》和《北京市平谷区食品药品监督管理局安全生产工作责任书》，发放《北京市平谷区食品药品监督管理局安全生产告知书》《北京市平谷区食品药品监督管理局关于做好餐饮油烟污染防控和餐厨垃圾管理告知书》。