主料：猪肉（肥）100g，白糖40g，料酒50g

辅料：中粉200g，白糖90g，蜂蜜75g，白芝麻、花生碎、蒜蓉各30g，南乳2块，胡椒粉4g

做法：1.提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用；2.将肉丁用开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分；3.加入白糖和料酒拌均匀后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用；4.把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合，然后用手搓成面团，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里；5.烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟；6.烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液，再用上下火150度，烘烤20分钟。出炉后，放凉即可食用。

烹饪技巧：1.肥猪肉切好后需要放冰箱冷冻一两个礼拜，不要切得太大粒；2.也可以放一类坚果进去调匀，芝麻需要炒过才会更香。