本报讯 胡昊 为了让百姓吃上放心元宵，过好团圆佳节，丰台区食品药品监督管理局开展了一系列元宵专项抽检行动，从批发、零售市场、网络购买、外卖订餐等多个环节着手，对辖区内元宵类食品进行全方位、全覆盖式监督检查。

为保障元宵的食品安全，丰台食药局执法人员到岳各庄批发市场，对散装元宵销售摊位进行检查。目前，市面上销售的元宵基本可分为散装与预包装两种，由于散装元宵保质期更短，因此其中的食品安全风险更大。执法人员先详细查看了所售元宵的供货商资质、检验报告及销售台账等内容，并对散装元宵的生产日期、保质期等重要信息进行核查登记。随后检测人员抽取了数种元宵，现场刮取了少量元宵粉进行硼砂、面粉增白剂等快速检测项目，现场检查及快检结果均未出现不合格情况。丰台区在食品行业实行产销衔接、批零挂钩管理机制，建立全链条的食品安全追溯体系。首先是批发市场环节，严格准入管理，优选知名厂家的品牌产品，由厂家直销或场内优秀企业代理，确保优质产品的上市率和上市食品的源头关。其次是零售市场、超市等消费终端，集中从签订挂钩协议的批发市场采购，确保生产—批发—零售实现全链条挂钩对接、全程可追溯。另据了解，岳各庄批发市场农产品食品和节令性食品的供应一直占到全市的四分之一以上，在食品配送领域超过百分之五十。

随着电商平台和外卖平台的不断发展，网络订购元宵成为广大消费者的新选择。不同于往年，此次丰台区食药监局在线下市场、流通、餐饮环节抽检元宵基础上，还增加了网购和外卖订餐环节的抽检，从而实现了“纵向到底、横向到边”线上线下全覆盖监管，使得广大消费者不论通过何种消费方式，都能买到、吃到放心元宵，平安和谐地度过佳节。

在丰台区食品药品安全监控中心中心大厅里，检测组人员用手机在某电商平台购买了速冻元宵，同时订购了一份元宵餐饮外卖。在等候期间，检测人员对相关外卖平台显示的产品名称、包装、餐饮经营者资质等信息进行了核查和登记。随后，快递员和外卖小哥陆续将商品送到，执法人员通过执法记录仪拍下了送货、签字、开封、封存的全过程，对产品性状、标示信息等进行了确认，并对速冻元宵的运输方式和运输温度进行了重点检查。

安全监控中心的理化实验室检测人员正在忙碌着，他们针对速冻元宵防腐剂、甜蜜素等项目进行了常规快速检验。检测人员取出包装内的一颗元宵，稍加切碎后放入容器中，加入专用检测试剂后振荡混匀。几分钟后可以观察到，两项测试样品溶液均近乎澄清，与色卡比对后，结果均显示合格。

丰台食药局执法人员表示，相关检查将一直持续到元宵节后，目前已抽检元宵50批次，检测项目涉及硼砂，馅料中甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）和防腐剂（苯甲酰），待检测结果出具后，会及时对外公布，同时相关业务科室和各食药所共开展快检230余批次，尚未发现不合格产品。