第14版:食尚北京
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藏在街巷深处的北京美食店
椒香五花肉
老北京年货大集开市 百元糕点礼盒占主导
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七寻八找胡同菜
藏在街巷深处的北京美食店

 

七寻八找,店如其名,地处雍和宫戏楼胡同内,是两层小楼,装饰得很有老北京风味,一个红色的门脸映入眼帘,在看着不起眼外表下,进到店里才知道别有洞天。特色菜鸡里蹦,开背炸虾和炸鸡,酸甜爽口不油腻,开胃解馋;炭烧炉鱼,肉质细腻,烤的外酥里嫩,使人食欲大增;主食小馆烩饭,汤汁浓郁,鸡块炖得入味软烂,饭虽泡在浓浓的汤汁里却没有显得烂烂的,入味的同时保持了米饭Q弹的口感;干酪鱼,奶味足而不甜,恰好的糖度,不管是干吃还是佐餐都是很棒的甜品。

地址:东城区雍和宫戏楼胡同二巷甲1号

CHILLI CRUSH 胡同串子

北京方家胡同内,隐藏着一种令人垂涎的美食,“胡同串子”,数十种天然香料与新鲜食材的相逢碰撞,让人体验到另外一种美味,如果说街边的烤串吃的是烟火气,那么身在“胡同串子”,吃的便是一种文艺心。CHILLI CRUSH 胡同串子一个极小的四合院,上下两层,装修的很有创意,店内充斥着文艺范。

人气美食烤猪蹄,猪蹄软糯,咸淡适宜,吃起来满口胶原蛋白;脆皮年糕,小四方形的年糕炸得外焦里嫩,搭配着辣酱,再撒上芝麻,一口一个唇齿留香;建国鸡爪,处理得很入味,趁热吃,入口即化,使人食欲大增;

地址:东城区雍和宫大街方家胡同东口30米

爪王烤鸡手

在胡同里撸着烤串喝着啤酒,很是享受。如果想约上三五好友一起去胡同撸串,不妨试试这家,店内慕名而来的客人很多,这里不仅有烤鸡爪,还有烤鸡皮、猪皮、猪蹄、毛肚、地瓜等,味美价廉。烤鸡爪是招牌特色,几乎逢桌必点,外皮焦脆,肉质嫩香,入味软烂,很好吃;毛肚涮锅,口味咸辣,锅底可以继续涮菜。

地址:东城区东直门内大街北新桥头条32号(小肥羊西侧胡同内)

炭花

在炭炉上发出“滋滋”的烤肉声,已经让人食指大动。炭花烤肉店是胡同里豪放美味,店主热情豪爽,点餐、上菜、上炭、换篦子,里里外外一把手。小店不大,但是饭点儿时候食客满满,墙上花开富贵的牡丹涂鸦也为大块吃肉的小店平添了几分内秀。

地址:东城区交道口北二条26号(北新桥路口)

皇家冰窖小院

从喧嚣热闹的地安门西大街,穿入静谧清幽的恭俭胡同,沿着长长窄窄的胡同行三四百米,藏在胡同深处的京味儿餐馆便是皇家冰窖小院,这里一砖一瓦都见证了时光的流转。据悉,以前这里是清廷皇室贵族用来储存冰的地方,现在仍是北京市文物保护单位。炒豆腐脑、冰窖秘制乌梅汁、老北京冻海棠、冰窖凉浸带鱼、秘制酒香肉等菜品采用传统秘制烹饪方法,让人有一种值得回味的老味道。

地址:西城区恭俭胡同5巷5号(北海北门东)(综合)

 
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