主料：鸡蛋三个，牛奶50克，菠菜一小把，胡萝卜半根

辅料：盐适量

做法：1.鸡蛋加牛奶打散备用；2.胡萝卜切很小的丁，菠菜焯水；3.胡萝卜和菠菜切碎混入蛋液里，加盐调味；4.锅里刷油，小火，倒入蛋液，待四周熟了中间还有些生的时候开始卷；5.卷好后拨到锅边，再倒入蛋液重复一遍，继续卷，卷好后再加热一分钟即可出锅，可以配上自己喜欢的酱食用。

烹饪技巧：1.如果厚蛋烧放的东西比较多，卷好后最好再加热一分钟让里面变熟；2.牛奶不要放太多，一般是蛋液的三分之一再少一点；3.不管放入什么蔬菜都要切细一点，以便制作。