本报讯 张秀丽 平谷区食药监局为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击（猪、牛、羊）肉品生产环节违法违规行为，切实保障肉品质量安全，自2017年10月底，在全区食品生产环节组织开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”。

生产企业检查重点为：原辅料进货查验、肉品的检验检疫证明、生产过程记录、出厂检验报告和销售记录等；小作坊重点检查经营者的生产原料库、操作间、成品库等专间的卫生以及小作坊经营者是否按照要求严格落实了食品的进货查验制度。

此次行动，共检查以（猪、牛、羊）产品为原料的食品生产企业和加工作坊10家次，出动执法人员24人次，覆盖率达到100%。经查，未发现企业生产来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格等违法违规行为，针对检查中发现的一般问题已责令企业限期整改，并对整改情况进行复查，保证企业整改到位，彻底消除风险隐患。