城关区是兰州市的核心区，是八个县区之一，管辖食品、药品、保健食品、医疗器械和化妆品一共是20600多家，其中食品是16000多家，占总量的80%。包括100家的食品生产企业，8300多家食品流通企业，还有7500多家餐饮服务企业。

城关区食品药品监管体制是2013年完成整合调整的，目前整个系统有区机关和30个基层食药所200多名执法人员。近几年来，按照习近平总书记关于食品监管“四个最严”和“四有两责”要求，突出抓好这样几项工作：严格对照最严谨的标准，落实企业的主体责任，重点是抓好企业的全体培训和行业自律，使企业主体责任进一步落实；实施最严格的监管，落实食药监部门的监管责任；抓好各业态的监管，食品生产环节，城关区以前散落在辖区内小散乱的食品企业300多家，通过近三年逐步的取缔规范，现在80%的食品生产企业在园区。第二抓好餐饮环节，重点抓好280多家大中餐饮，特别是对早餐和夜市进行规范，对早餐公司实施原材料、包装品和各种食材的统一配送，做到颁发健康证和食品健康证，通过微信平台实时监管。对夜市进行规范，阵营路夜市，包括下一步打造的九泉路夜市，通过治数分离、尽快查验等措施确保夜市逐步成为兰州的餐饮名片。第三加强了食品流通环节的建造。兰州市作为全国的三线城市，虽然经济发展程度还有待进一步提升，但是在基层食品药品监管，特别是食品监管方面做了一些有力的工作。