本报讯 “民以食为天，食以安为先，安以质为本”，质量是产品的生命线。对于食品而言，质量更关乎消费者的生命安全，关乎国家整体食品安全战略。11月19日上午，为更加广泛地提升我国食品生产加工企业的食品安全意识，更加有力地推进食品安全追溯工程的普及，中国食品安全报社与中国产品质量追溯系统网络平台签订合作协议。

在签字仪式上，中国产品质量追溯系统网络平台常务副总裁于辉宏表示，习近平总书记在十九大报告中指出我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段；我国要“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。近些年，国家采取了诸多措施，出台了一系列产品追溯相关的法律法规保障百姓“舌尖上的安全”，例如新修订的食品安全法规定食品生产企业要建立追溯体系；国务院出台《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，把食品和农产品等建立追溯体系摆在了首位。食品、药品等主管部门国家食品药品监管总局、质检总局等也相继出台了建立追溯体系的规定，保障百姓入口的食品质量过关。

于辉宏介绍，追溯系统可以对商品进行正向追踪和逆向溯源。通过防伪追溯标识对商品生产企业流通环节信息记录在数据库中，每一件市场中流通的最小包装商品上拥有唯一的“身份证”即防伪追溯标识，每个“身份证”上记录着该商品的原材料采购、生产加工、物流运输、销售等全链追溯信息，消费者只要拿着手机扫一扫就可了解到该商品的身份信息，轻松识别出真伪，保障每件商品来源和品质，这样既保障了企业商家的利益，也保证了百姓“舌尖上的安全”，因此，食品生产企业建立追溯体系是最有效的风险质量管控手段。

为了积极响应国家政策和市场需求，科技部国家防伪工程技术研究中心和质检总局主管的中国检验检疫学会联合打造了产品追溯领域内第三方追溯系统网络平台——中国产品质量追溯系统网络平台，平台拥有完整的知识产权保护体系，并在国家海关总署成功备案，具有一物一证、一证一密、随机生成、相互绑定、杜绝假冒的技术特点。同时，该平台结合国家出台的相关政策，以及国家质检总局、国家食品药品监管总局对食品企业提出的建立追溯体系的相关规定，进一步完善和实践了食用油、白酒、烟草、快消品、农产品、化肥、农药、种子等覆盖多行业的食品、农产品、农资追溯模式。接下来，该平台将进一步完善和升级平台技术，与中国检验检疫学会魏传忠会长提出的“五位一体质量保障体系”即“以质量信用企业为主体，以产品质量标准为基准，以检验检测为依托，以质量溯源为手段，以质量保险为保障”的质量管理体系不断结合，为企业经营和消费者消费维权提供有力的技术和数据支撑。