□ 杨玉龙

到了吃螃蟹的季节，海鲜市场里大闸蟹无疑成了热门产品。记者从丰台区食药局了解到，今年加大了对大闸蟹的检查力度，没有产地证明和7天内检测报告的大闸蟹不得进入市场销售，经营者需实名销售大闸蟹。今年9月大闸蟹上市以来，丰台区已抽检了80批次大闸蟹，均未发现不合格产品。（10月14日 《北京青年报》）

大闸蟹好吃，但安全是首要的。不过，每年大闸蟹消费旺季的到来，一些谣言也随之而起，诸如“避孕药喂蟹”“大闸蟹注水”“大闸蟹中抗生素超标”等传言，让消费者不知所措。尽管相关专家及时进行科学分析并果断辟谣，但也难以让消费者彻底放下心来。毕竟，“入口”的东西，没有绝对安全做保障，终归不能让人尽情享受。

让消费者一饱大闸蟹口福，就须在安全监管上下足功夫，对螃蟹从饲养、出水到定价、销售实行全程监管，以确保问题螃蟹在市场绝迹。让大闸蟹“持证”出售，经营者“实名”销售，使用统一印制的“销售凭证”，载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期，同时设有二维码，公示销售者名称、地址、联系方式等。这可谓是监管上的不断深化，走向精准。

大闸蟹“持证”和“实名”销售，一方面，这就如同给大闸蟹标配了“身份证”，实现了消费者可全程追溯，让消费者放心消费；另一方面，此举也便于监管部门精准监管；再者，在发生食用问题后，可以很快捷、很精准地查找到根源所在，对查处追责也相当有利。这无疑给消费者安全消费增加了科技砝码。

当然，传统的监管也不能偏颇，这就需要监管部门落实好日常管理，比如，“检测报告必须是7天内的，产地证明必须是原件”这些仅依赖商家的自觉不行，监管人员的“眼见为实”最重要；再者，源头考察环节，提升大闸蟹入市门槛，也很重要，如丰台区提出的“全程监控、冷链运输、专人专车、专库暂养”的储运标准，就相当必要。

同时，于商家而言，应恪守诚信守法经营。毕竟，商品质量的好坏，自己心里最清楚。在质量、斤两上动歪脑筋，或许消费者一时被蒙在鼓里，但终归是自作聪明，必将自食其果。须知，消费者吃坏了身体，对商家而言只能是道德所不齿，更难逃法律的惩罚。