第14版:食尚北京
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味美价廉 寻京城那些深藏不露的小众餐馆
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味美价廉 寻京城那些深藏不露的小众餐馆

 

北京有很多深藏不露的餐厅和小馆,如果你已吃腻了千篇一律的连锁店铺,想换个环境,换个新口味,那么不妨试试下面小编推荐的一些小中餐馆,也许带给味蕾不一样的体验,让舌尖体会惊艳的感觉。

藏三昧

是一家特色日料店,路边没有招牌,门在酒店里面,可能只有在资深日料爱好者和日本人的圈子里比较有名。门面特别普通,就是一扇黄色的门,但是打开之后里面却是一个不一样的世界,如同打开的不是木门,而是神奇的任意门。门的另一边就是这家幽静、浪漫的日式小居酒屋。

店内的一大特色是炸物,如炸鸡软骨,味道非常酥脆,且不油腻,搭配的是白果(银杏),香酥、软嫩、脆、苦,在舌尖混合,很是绝妙;炸牡蛎,除了酥、香外,还多了一份嫩得淌汁儿的鲜味儿,蘸上酱汁,很是好吃。其他菜品有蒸白菜和猪肉,看似这么简单的菜品,猪肉片和白菜叶层层叠叠,无论蘸汁还是直接吃,都十分鲜嫩清口;温泉蛋红烧肉,一切为二的半熟鸡蛋,加上日式的甜而不腻的红烧肉,使人食欲大增;三文鱼茶泡饭,是人气很高的一道美食,这样的鱼子在茶泡饭搭配得,很是美味。

游You House

这家店是非常简洁的日式风格,只有一个小小的招牌。大门是自动感应的,进入门后,熙熙攘攘,别有洞天。店家主打寿司,喜欢寿司的朋友可以到店一试。

特色美食鳗鱼饭,肉质肥嫩,酱汁醇厚;海胆鱼籽饭,海胆鲜甜,鱼籽鲜香,米饭的软硬和酸甜度都不错;游屋卷,是招牌必点,是两种寿司拼盘,一种天妇罗大虾鳗鱼,另一种是蟹棒鳗鱼,口感都不错,米饭粒粒香甜,淡淡的醋味,提香免腥,日式酱油点缀刚刚好,不会盖住食材本身的味道,蟹棒咸,鳗鱼软,大虾酥,新鲜的食材怎么做都好吃;芒果大虾卷,虾肉是新鲜炸制的的千丝万缕虾,芒果片得非常薄,铺在寿司上面,吃下去,芒果的多汁,与大虾的松脆,融合的很好。

Deli De Luxe

这家店是很有风格的半开放家庭式的小店,店铺位置较隐蔽,在博雅园小区的里面,一小幢独立的红房子就是。门后的空气中充斥着各种奶酪、酱料、烤面包的香气,以及热情的店主们,真的让人觉得十分窝心和温暖。

推荐菜品有烤南瓜咸派一生推,派的层次铺得很平整,新鲜的菠菜包裹在蛋奶液中,南瓜选材很好,黄澄澄的非常甜糯但又不失纤维感,派皮做得奶香十足,同时又很酥脆,和香滑内馅一同入口使人欲罢不能;鸡肉罗勒夏巴塔,夏巴塔面包烤得火候到位,拿起来觉得硬得很有手感,咬下去酥脆得恰到好处,正好达到外脆内软口感最好的程度,馅料依然良心,铺满了罗勒酱、奶酪、鸡胸肉和芝麻菜,三明治压制得特别整齐,个头很大,饱腹感极强。

Susu

这是一家藏在胡同里,别有情致的餐馆,是一家越南菜馆,环境舒适整洁,分室内和室外,室外又分为院子和露台,是朋友小聚或情侣约会的好去处。

招牌菜品冬阴十号香鸡,烤的超级香,外焦里嫩,味道非常得浓;锅巴炒饭,喜欢焦脆口感炒饭的朋友,可以试试这道菜正;姜公吕望烤鱼,摆盘和做法都比较特别,味道很不错,鱼肉也鲜嫩,鱼肉搭配茴香;苏苏鲜虾沙拉,边缘一圈儿围了五枚虾,各种蔬菜丝在一起,酸甜的滋味,撒上点儿白芝麻点缀,很好吃;牛肉河粉,牛肉片非常嫩,透着粉,配菜给了足量的豆芽,喜欢的人会很满足,河粉,软滑而不断,汤头非常鲜,加点儿甜辣酱,美味。其他菜品有咖喱鸡、咖喱豆腐蔬菜、鳕鱼春卷、香茅辣子鸡等。

 
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