本报讯 李颖 夏末秋初，昼夜温差加大，白天酷热，食物容易腐败变质，夜晚天气转凉，食物储存不当，均会造成食物中毒发生。为有效防控夏秋季群体性食品安全事故的发生，保障餐饮环节食品安全，顺义区食品药品监督管理局四项措施，及时排查群体性聚餐食品安全风险隐患，进一步做好食品安全监管工作。

一是加大高风险重点食品品种抽样监测。针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以夏季餐饮大排档、学校及学校周边、旅游景区等为重点区域，重点检查冷冻食品、禽畜肉制品、水产品、鲜蛋、奶及奶制品等与百姓日常消费密切相关的食品，并有针对性地开展抽样检测，截至目前，共抽检样品45件，其中消费量较大的禽畜肉22件，水产品13件，均已送至专业检测机构进行检测。

二是加强对集体聚餐的监督检查。着力针对“暑期培训班”“夏令营”等群体性聚餐高峰期，重点检查承办单位的食品安全制度是否落实，食品加工操作是否规范、是否超范围经营、超能力接待、超负荷运转，检查食品原辅料购进渠道和索证索票登记台账、餐饮具清洗消毒和打击滥用食品添加剂的违法行为。严密防控群体性食品安全事件发生。

三是严厉打击无证照违法经营行为。持续保持高压态势，严厉打击无证、超范围经营等违法经营行为。结合“疏解整治促提升”重点工作，联合工商、城管、环保等多部门，并结合餐饮单位营业时间特点，采取联合执法、错峰执法，坚决打击无证无照违法经营行为。

四是制发夏季食品安全温馨提示。通过广播、报刊、电视、微信等媒体平台发送宣传食品安全知识。要求餐饮服务经营者要增强食品安全主体责任意识，切实落实各项食品安全制度。提示广大消费者提高自我保护意识，严防病从口入。

下一步，针对秋季开学之际，顺义区食药监管局还将对学校食堂、托幼机构食堂、工地食堂，开展全面检查工作。