主料：面粉200g；

辅料：鸡蛋50g、冬瓜丁25g、葡萄25g、花生油750g、淀粉20g、香蕉精0.5g、白糖75g、芝麻油5g；

做法：1.鸡蛋加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀，再加清水调成稀面糊；2.锅置火上，舀入清水，将稀面糊徐徐倒入，边倒边用铁勺搅动，打熟成厚糊状，见锅内四面发出气泡时离火，加香蕉搅和，放入葡萄与蜜冬瓜丁搅搓匀；3.倒入用芝麻油抹过的盘中，冷却后撒上干淀粉，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块，再用干淀粉拌和，锅上旺火烧热，放入花生油；4.烧至七成热时，放入果炸块，炸至浮于油面、色呈淡黄时，捞出装盘，撒上白糖即成。