餐厅装潢古色古香，装饰品以50年代的日常用品和饮食餐具为主，灯饰方面使用了旧式吊灯。除此之外，墙壁上鲜艳夺目的彩绘也描述了当时新加坡的街景。走进餐厅，仿佛亲临旧式的新加坡，在品尝新加坡传统和地道美食的当儿，也找回那温馨的感觉。

菜品方面也添加了各式新加坡的地道美食，例如鱼圆面、菜头粿 、炒福建虾面、炒粿条和道地甜品，突显了新加坡高记坊餐厅的定位。新加坡海南鸡饭，迎合了由早期中国海南省南来移民的海南鸡饭配方，并受广东人的影响，演变而成，是一道扬名海外并备受青睐的新加坡必吃的美食之一；肉骨茶，有由药材和香料经过多小时熬制而成的肉骨汤以及特选的新鲜肉骨，加上其它如菌类的食材料，用小锅呈现的多样材料肉骨茶，吃时可选择配米饭，酱汁方面可将红辣椒和黑酱油掺杂在一起，如要传统的吃法，可配上一壶茶，回味旧时的体验；椰浆饭，是用椰浆烹煮米饭，再用香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香，加入特制的叁峇辣椒酱，配以不同种类的鲜肉或海鲜，使人大快朵颐；由烤香的巴拉煎和炒好的香料烹制而成，叻沙，是由浸在浓郁椰浆辣汤汁的粗米粉和海鲜食材例如虾、鲜蛤、鱼饼、虾米烹制而成，再洒上叻沙叶片为点缀，能吃辣的朋友可加一勺叁峇辣椒酱，搅拌在汤里；由浓郁的椰浆和香草料享制而成，咖喱鸡，掺杂鲜嫩鸡肉和马铃薯，香喷喷的咖哩鸡通常配以面包、米饭或面条一起享用。

鸡坤茶室

是一家以海南鸡饭为招牌的餐馆，店内环境安静整洁，开放式的厨房、黑白格的地砖，还有墙上的老照片，很有南洋味的东南亚风情。门口点餐，菜单简简单单地写在牌子上。

首先说说招牌海南鸡饭，如海南鸡饭套餐，凤爪汤、文昌鸡搭一碗淡黄色的鸡饭，三种调味料，凑成一份套餐，凤爪汤上飘着点点油星，一点点葱圈，带着鸡汤的味道，口味清淡；文昌鸡，上面的鸡皮翻着光泽，连着鸡肉，依次蘸了三种调味料，让肉加入了更丰富的味道，一点点辣、带着点酱油味和甜味，肉质很嫩，鸡皮也很滑；主食油饭，淡淡的黄色，表面带着些蒜酥，吃起来，蒜酥的香味加上饭的香味，很是美味。再配上一杯微微甜味的薏米水，使人满足。

新加坡海鲜

辣椒螃蟹是新加坡一道名菜，也是当地的国菜，餐厅大多选择“斯里兰卡蟹”和“面包蟹”这两种品种，因为海域不同，斯里兰卡蟹更加娇贵，据说餐厅的螃蟹是不允许过夜的，很是新鲜。

特色蟹有辣椒炒螃蟹，把辣椒和番茄酱调制的酱汁中打入蛋液，形成蛋花加以勾芡，浓稠的酱汁中带着松软的口感，剩下的蛋花酱汁蘸着金馒头吃，也很美味，吃螃蟹会自带一碗洗手水；黑胡椒蟹，胡椒味道又重又甜，被面包蟹的两只蟹钳惊呆了，大的有手掌一般大小，厚实的蟹钳也抵挡不住胡椒汁的渗入，肉质一丝丝的，吃起来蛮过瘾。再说说炸物，麦片虾，麦片有奶香还不粘牙，鲜嫩多汁的炸虾和麦片产生了协同的酥脆口感，是老少皆宜的一道菜；彩虹鲷，保留了鱼的完整形态，连鱼刺都是酥脆的，鱼肉像豆腐一样嫩滑，这个调汁最讲究，酸酸辣辣带着芒果清甜的汁还要放在冷柜冰冻，和刚炸好的鱼形成冰火两重天的口感。主食叻沙，重重的椰奶味道，香甜又辛辣，米粉也都入了味道，使人食欲大增；甜品茅台冰淇淋配熔岩蛋糕，名字是不是有些醉意，很受女性食客的欢迎。除此之外，还有海南鸡饭、肉骨茶等多种特色美食可选。 （综合）