老伴儿，一个亲切又让人羡慕的名字，老北京的口味，新鲜的做法。用美食替代语言，用行动表明心意。

首先说说特色菜品烤鸭，老菜新创意，除了传统的吃法，这里会有生菜卷鸭子蘸芥末酱，清爽可口又刺激味蕾；干烧大黄鱼，整条大黄鱼，外皮焦脆，里面是整整的蒜瓣儿肉，蘸着酱汁吃，味道鲜美；砂锅鸡，满满一锅，鸡肉焖的软烂入味，脱骨细腻，使人食欲大增；宫保小两口，经过复炸的小窝头，酥脆至极，两种素菜搭配，味道浓厚而鲜美；虾仁配肉丝，鱼香的做法，这要是能给我一碗饭，就幸福死了；拔丝两样，长而不断，甜蜜烫口；鱼片外面裹着薄薄的面糊，面糊炸得酥软，酱汁酸甜可口，口感外焦里嫩，一锅番茄味的海鲜汤大虾配鱼片，鲜香味美；上汤豌豆尖，上汤熬制，配鲜嫩的豌豆尖，撒上海鲜，很是提味；虾皮粉丝小白菜，地道的家常菜；珍珠翡翠汤，珍珠是手打的鱼丸，鱼肉鲜香，汤味道清淡可口；小吃玫瑰花饼，远远的就闻到了玫瑰香味，热气腾腾的鲜花饼，皮焦酥软；三心不二意，是豌豆黄、红豆糕的结合，一口可吃到两种口味；臭味相投，可爱至极的名字，臭豆腐配臭鸡蛋，蘸着辣椒酱，很有特色。

懂事儿

餐厅上下共分为三层，三层是星夜相声会馆，其中一层和二层是独立的包间，以北京有名的胡同、街巷命名，洗手池上是搓衣板和水龙头，墙上贴着黑白报纸和旧广告……置身其中，仿佛让人穿梭在老北京胡同里。整体装潢大气，民国风，主打的北京味儿。

菜品上，不仅有北京人的传统菜，更有适合大众口味的新品菜。从饮料、凉菜，到热菜、小吃、甜品每一样都没有太多华丽的装饰，还原出了北京菜的质朴，精致。

小菜豆儿酱，肉皮、黄豆、胡萝卜、水疙瘩在水晶冻儿里其乐融融，普通小菜考验着厨师的手艺，能做的简单而美味尤其难得；炸灌肠，老北京传统小吃，火候刚好，软硬相得益彰；盐水鸭肝，鲜嫩咸香，美味营养；南煎丸子、菊花炉肉热锅是懂事儿的当家招牌，工艺繁琐，味道绝赞，菊花炉肉的鸡汤里面加入炉肉、白肉、酸菜、粉丝、开锅后小碗盛出浇上各种蘸料，依据个人口味可以放入辣椒油、蒜汁儿、腐乳、韭菜花儿、香菜调味，很是美味；辣爆里脊，里脊嫩滑，略带的筋头巴脑有嚼头儿；干炸丸子皮酥脆，馅软嫩；醋溜海参，软滑鲜香，老幼皆宜；糟汁肉，红润润的肉肉入口即化，有些偏甜口儿；精品烤鸭，特别一提的是这里的葱丝改成斜切，口感更好了；芫爆肚丝，油温和时间拿捏准确，把这“一青二白”的家常菜做出更高的境界来；玫瑰饼，用玫瑰花做饼，是北京人喜食的应时点心，甜酥味美，外皮酥儿不干，玫瑰馅儿甜而不腻，入口即化，过嘴不忘；果子干儿，吃起来甜甜蜜蜜的，是女性的最爱。

天和晟烤鸭京味菜

从外院到里院，古色古香的装饰风格深得人心。正厅场面宏大，经常用来举办婚宴等。

以传统北京菜为主，也有很多新品融合，适合各类顾客的口味。凉菜丰收菜很具有北方特色，黄瓜、生菜、小萝卜、小葱、油麦菜、豆皮等，营养均衡，搭配鸡蛋炸酱，清新爽口，又不会觉得味寡；山城毛血旺虽不是地道北京菜，但喜吃辣的朋友一定别错过。食材很新鲜，颜色味道都很棒；焦溜肉片，乍一看特别像东北的锅包肉，外焦里嫩，不是偏甜口，而且搭配了木耳，色香味都加分；宅门扣肉，是肉食者的钟爱首选，一点儿都不腻，包在馍里面拌上些梅菜，味美气香；儿童炒饭，大大的虾仁和蔬菜的配搭，堪称完美，点上店家自制的酸梅汤，清热解腻，很是享受，喜欢这种感觉的可以一试。

鸭班

鸭班，顾名思义，一个专门做鸭子的班组，不仅烤鸭做成国宴级别，还有鸭肝、鸭心等各种鸭子的特色菜。餐厅一共3层，1、3层可以用餐，2层是厨房。装修的很有老北京大杂院的感觉，给人一种回到胡同的感觉。

人气美食国宴烤鸭，其中最先上来的精选鸭皮只有八片，蘸着白糖直接放进嘴里，被烤成枣红色的外皮香味满溢出来，鸭皮底下那块肥油也烤到了入口即化的火候，鸭皮的“酥”与“香”被发挥得淋漓尽致；鸭饼不是大多数饭店采用的蒸饼，而是用饼铛烙制的，饼皮上还带着颜色轻浅的饼花，饼皮在绵软之余多了少许嚼劲儿，更有烙制而成的独特香味；酱料除了常规的甜面酱，还有黄芥末和椒盐；剩下的鸭架可选椒盐吃法，是裹了糊用油炸，特别酥。李大爷炒白菜，也是一道招牌特色菜，最常见的白菜，搭配上一点肉和干辣椒，地道的糊辣口儿，挑一片菜叶子放进嘴里，最家常的食材做出最熟悉的味道。尖椒鸭肠，鸭肠新鲜弹牙有嚼劲。鸭班四小咸菜，有黄瓜条、苤了丝、雪里蕻和萝卜干，咸而不齁，

其他菜品有翡翠白玉虾，传统不守旧，沙拉酱、芥末和炸虾的搭配，浓郁之中有清新，甜中带辣，辣而不辛。小炒荷包蛋，用小炒肉的方法做的荷包蛋，煎过的鸡蛋外边一层焦焦脆脆，很是美味。街坊烧带鱼，就是这样一道特色街坊菜，带鱼在砂锅里被炖到酥烂，放进嘴里，鱼肉就和鱼骨脱离开来，酸、甜、咸三种味道融合得恰到好处，味道清浅，却不寡淡。

（综合整理）