本报讯 张宇航 顺义区食品安全示范区创建工作如火如荼，区食药监管局多措并举，在全区学生中广泛开展食品安全知识宣传普及活动。近日，顺义区食药监管局走进牛栏山一中实验中学、北京市城市学院分别给在校师生及食品从业人员讲授食品安全知识。

在牛栏山一中实验中学的讲堂上，一中副校长现场给属地食药监管所和监控中心食药监管人员颁发了食品安全知识校外辅导员的聘书。随后的授课中，监管人员向学生们介绍了顺义区创建食品安全示范区这一重点工作内容，以及顺义区食药监管局的主要工作职责。并以浅显易懂的生活化语言给同学们详细阐述了食品、食品安全、预包装食品的概念，以及正确识别预包装食品的标签，正确认识食品添加剂，从食品标签上如何识别能量和核心营养素等生活常识。随后，监控中心的检验人员，现场辅导三名学生代表亲自动手检测油是否过氧化值超标、牛奶是否含有三聚氰胺等小实验，并一一解答了同学们遇到的问题。最后，执法人员为同学们发放了致家长的一封信，通过一封信使同学的家长们也知道了创建食品安全示范区方面的具体内容，真正做到“人人关心食品安全，人人参与食品安全”，形成社会共治的局面。

顺义区杨镇食药监管所在北京城市学院以“创食品安全城、筑幸福安康梦”为主题组织学校食堂从业人员开展培训会。就创建食品安全示范区工作向食堂从业人员进行了宣传和培训，重点讲解了食品进货查验、粗加工、烹饪、餐饮具消毒、从业人员卫生、食品留样等方面的关键点，并向食堂从业人员发放了培训资料、《致食品经营者一封信》等宣传材料，进一步增加公众知晓率，营造良好的舆论宣传氛围。本次活动北京城市学院食堂从业人员共计150余人参加，发放创建食品安全示范区宣传材料、宣传品150余份。

“创区”工作开展以来，区食药监管局加大食品安全知识宣传普及力度，通过开展一堂课、一封信、一本书、一个基地、一场竞赛等丰富多彩的活动，让在校师生全程参与到创建食品安全示范区的活动中来，并通过“小手拉大手”带动一个家庭，为创区工作营造氛围，全面提升食品安全知识水平。