本报讯 崔岚 为做好2017年首旅集团中秋月饼集采供应服务工作，近日，东来顺集团应邀参加了集采月饼馅料及包装物展示会。此次展示会上，东来顺集团共推出5款礼盒、约30种口味的清真月饼产品，突出了“清真特色、健康时尚、工匠精神”的主题。

据悉，东来顺今年推出的产品，重点弱化以往新颖鲜贵的特色食材，在馅料、皮料工艺制作上选用优质的传统材料，突出坚守传统与认真传承的理念，让月饼回归到自然风味。例如素香菇豆蓉、素椒麻豆蓉两款产品，以白豆洗沙工艺制馅，佐以天然食材，注重每个制作环节的火候，皮料采用混酥面，模具采用雅纹，整个月饼透露出秋韵气息氛围，入口松化，久留余香；而椰子蓉沙、奶酪蓉沙两款产品的馅料则口感鲜明，甜度适中，恰到好处，皮料独创研制的果味桃山皮，色香味与秋意浑然一体；黄油起酥突破原有传统加工工艺，优选精致原料，采用特制烘培技术，口感怡人，令人耳目一新。

此次展示会是东来顺集团月饼产品进入集采平台进行推广的第四年，除扩大了品牌宣传外，还体现了两方面重要意义：一是丰富了集采平台月饼产品品种，给各兄弟单位提供更多选择；二是给东来顺清真系列产品的研发、销售树立了良好的开端，为该集团提升服务水平以及产品品质奠定了基础。