本报讯 每到二月二“龙抬头”，京城百姓除了理发，还要吃护国寺小吃，有“龙胆”之称的油炸糕。近日，从护国寺小吃连锁店了解到，二月初二当天，护国寺小吃60家连锁店供应“龙胆”6万个左右，今年还首次推出“龙籽糕”。

据悉，今年为了让更多的京城百姓能够品尝到护国寺小吃“龙胆”，护国寺小吃连锁店还为烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼等部分京城老字号名店抽调人手到店烹制一定数量的“龙胆”，除了“龙胆”，护国寺小吃起源店今年还首次推出了“龙籽糕”。护国寺小吃起源店经理李秋华介绍：“龙抬头有吃米（龙籽）的食俗，我们用糯米、牛肉粒特别烹制出了‘龙籽糕’，让大家有更多的民俗选择。”而首次亮相的“龙籽糕”，今年仅供应300个。