主料：龙利鱼柳2条，面包糠8大勺；

辅料：大蒜末1大勺，欧芹碎1小勺，橄榄油3大勺，鸡蛋1个，盐、黑胡椒粉、干面粉均适量；

做法：1.鱼柳自然解冻后清洗干净，充分吸干水分备用；2.将鱼柳两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；3.面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀后，少量多次加入共3大勺橄榄油，每次加入后充分拌匀；4.准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；5.烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；6.腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉后，再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；7.最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压后，放进抹油的烤盘，烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5～6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可。