本报讯 杨军涛 2月24日，门头沟区食药监局联合区教委召开门头沟区2017年春季教育系统食品安全工作会，明确今年全区教育系统食品安全工作要求和重点，全区各学校食堂负责人近100人参加了会议。

会议结合全区学校食堂食品安全工作现状及特点明确提出了今年全区教育系统食品安全工作必须严格落实的六大工作要求：一是增强责任意识，完善落实各项制度；二是增强风险意识，及时消除安全隐患；三是增强整体意识，严格把好每一关口；四是克服侥幸心理，切实履行工作职责；五是推进行业自律，积极开展“明厨亮灶”工作；六是抓好量化分级，全面提高食品安全管理水平。区局执法人员针对预防食物中毒的十大关键控制点（购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关、扁豆加工关以及亚硝酸盐关）进行了详细的解析和培训，并结合近年来监督检查中发现的问题，指出了各学校在经营过程中存在的突出问题，明确各食堂需要改进的地方。