本报讯 由山东寿光蔬菜集团和北京市蛋品加工销售行业协会共同筹建的全国首家鸡蛋网上交易中心——中国鸡蛋交易中心于近日上线运营，鸡蛋产业链的供需双方可在这个第三方交易平台上直接签订电子合同开展交易。借助该平台，供应方饲料成分、栏舍环境等方面可实现全程可视化，消费者也能够亲眼见证标准、科学配方的饲料和蛋鸡的生长环境。

据了解，我国是世界鸡蛋生产消费的第一大国，鸡蛋年产量达2400万吨，中国人平均每1.3天消费一个鸡蛋。但排名前十位蛋鸡养殖企业的养殖量占比不足全行业的5%，行业集中度低，小群体养殖户是鸡蛋的主要来源，一定程度上造成了鸡蛋价格波动和交易成本较高。另一方面，当前鸡蛋贸易行业没有统一的标准，市场上一些厂商炒作蛋品概念，甚至存在以普通笼养鸡蛋充当土鸡蛋的现象。

通过第三方平台，把虚拟市场和传统市场有机结合，可以确保从生产到流通全程可追溯，还可以利用二维码技术实现大数据管理，不仅有利于养殖者增收，还能大幅缩减交易成本，配合全程闭环的严密管控和质量跟踪，助推鸡蛋产业转型升级。

据山东寿光蔬菜集团负责人介绍，交易中心借助线上线下相结合的模式，广泛吸纳国内3万只以上的标准化商品蛋鸡养殖场和各环节的贸易商加入。