□ 半辈子

中华民族在时间的长河中积淀下了丰富多彩的文化。在我看来，中华文化最引人注目的莫过于中国的饮食文化，从某种意义上来讲，中国的传统文化就是关于吃的文化。中国地大物博，这也就导致了各个地方的饮食文化的不同，从而形成了中国独特的饮食文化。

我是个爱吃的人，只要是美味的东西都是我的最爱。我的家乡是在徽菜的发源地安徽，所以我从一出生就与美食结下了不解之缘。我的母亲是位家庭主妇，因此使得我的母亲爱上了做菜，这也就使我从小就生活在食物的海洋中，也因为这样，在我很小的时候就开始一份非常重要的工作——试吃。或许，对于很多人来说，这是个令人垂涎欲滴的工作，但是在儿时的我眼里这个工作就是个把人引向地狱的恶魔。而导致我产生这个想法的就是我那个迷上做菜的母亲，自从她迷上做菜后，我就变成了品尝她杰作的唯一人。因为这个使我一度对于食物产生了厌恶感，直到我上小学的时候，我真正的美食天堂才真正到来，而把这个天堂带给我的也恰恰是我的母亲。在经过几年的努力，我的母亲也进入了厨师的大雅之堂，这时的我尝到了真正的美食，母亲做的小炒、金玉满堂、鱼头火锅等等，现在想来还是口水直流。在那以后的很长时间，吃对于我来说已经不仅仅是为了填饱肚子，还是一种享受。我也慢慢的从吃妈妈菜转变到吃街边小摊。合肥是个夜生活很丰富的城市，白天它如同其他许多城市一样喧闹而繁忙。但一到晚上，那可就大大的不同了，一到晚上六七点合肥的夜市也就开始了，一顶红色的大帐篷，丰富的食材和炊具就形成了夜市中的一员——排挡，每当那个时候我总拉着父母去逛一逛，夜市虽然吵闹，但也处处散发着和谐，在宁静的晚上，吃着小炒、烧烤，喝着饮料，和家人朋友一起聊天、说笑，很舒畅。待酒足饭饱之后，漫步在喧闹的夜市里，望着形形色色的路人，感受着大家的喜怒哀乐，也是一种享受。

我最爱的节日是春节。春节意味着过年，这也就使得我有了更多的美食可吃，在合肥，家家户户过春节时，那一桌年夜饭总是特别的丰富，合肥人讲究过年要吃彩，即好彩头，这不仅仅是相对于菜名，同样的还要求菜的数目要有彩，所以合肥人的年夜饭总是要有三十六个菜，六个凉菜，六个热菜，六个拼盘，六个油炸，这代表了六六大顺的好彩头。当然，每年的年夜饭都必不可少四个菜是鸡、鱼、肉、圆，鸡即炖鸡烧鸡，代表着足；鱼，即蒸鱼、煮鱼、红烧鱼，代表着勤俭；肉，即酱肉、红烧肉，代表着舒适；圆，即肉圆、汤圆、挂面圆、芋头圆，代表着团圆。过年不仅仅只有年夜饭这一个重头戏，在吃完年夜饭后，也就迎来了另一个重头戏，喝粥。在每年的大年初一拜年时，要喝粥，这里的粥可不是一般的粥，而是八宝粥，八宝粥是将花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉这八宝和糯米一起煮制而成，这是我童年最期待的时刻，因为这粥的味道实在太美妙了，闻一下就已经令人垂涎三尺了。

中国人喜欢吃也讲究吃，并将吃完美与文化融合在一起，在你精神上被那丰富的文化所熏陶的时候，你的舌尖也将被中国那更加丰富，更加多彩的美食锁住。儿时的我最大的一个梦想就是吃遍中国，领略各地不同的风味美食，虽然，现在在本地就可以吃到来自五湖四海的美食，但对我而言，真正的美食是要靠自己去寻找，因为那样才能吃得到真正意义上的美食，领略到那舌尖上的那一瞬间的美妙。