第14版:食尚北京
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年末,吃一餐充满特色的美食
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年末,吃一餐充满特色的美食

 

随着人们的生活水平不断提高,别出心裁的创新和特色渐渐成为各板块“宠儿”,包括美食亦是如此,不管是就餐环境,还是创意菜式,都是人们选择时一个衡量的标准,也是美食和潮流融合的最好表现。转眼间,2016年已走到末尾,不甘平凡吃一餐的你是否想吃得不平凡些呢?下面小编给大家介绍几家充满特色的美食餐厅——

风波庄

是一家充满武侠小说气息的餐厅,装潢充满武侠风,木头方桌、长板凳,四周的墙面上画着黑白毛笔画,店家没有菜单,根据人数,由厨师配菜,如果不喜欢,也可以进行调换菜品,很有特色。

首先介绍特色菜大力丸,外面包裹着糯米,里面有肉馅、咸蛋黄,口感层次不同,据说是逢桌必点的一道美食;板栗炖鸡,量足份大,鸡肉新鲜入味,板栗软糯可口;风波全鱼,类似于烤鱼,鱼皮烤的酥脆入味,可以接受的朋友可以将大的鱼刺当脆骨吃,是用芹菜、洋葱和店家特制的汤汁浇在上面,香而不腻。不仅如此,店内还有叫花鸭、石锅鱼、木桶羊肉、鸡汁脆豆腐以及自酿的米酒和高粱酒等可供选择。

舌尖记忆

餐厅的散座与包间混搭成趣,到了晚上,透过玻璃窗可以看到夜景。餐厅的菜品以四川传统江湖菜为主,又加入了时尚潮流新创意。菜品摆盘漂亮,味道好吃,是一家性价比较高的餐厅。

特色菜毛血旺,是经典的川菜之一,汤汁红亮诱人,以鲜鸭血为主料,配以肥肠、肉片、黄喉、鹌鹑蛋、宽粉等食材,味浓醇厚,麻辣鲜香,很是美味;小米鲍汁豆腐,豆腐经鲍汁炖制,口感软嫩松泡,鲜嫩可口,小米养生味又香,是冬季时令的暖心小锅;环球1号,很大的一个麻团,是用糯米制作而成,味道偏甜,里面是空心的,吃的时候把它砸破,用手撕着吃,非常有特色。

时间轴餐厅

走近店内,亮丽的装潢、讲究的餐桌和沙发椅、通透的落地窗等映入眼帘,环境干净舒适,整体透着一股浪漫气息,二层适合生日party和公司聚会。

店家特色是海鲜系列,种类丰富多样,人气美食有蛋黄焗大虾,虾子的个头大,焗的很入味,很是美味;鹅肝,入口即化,又嫩又香,配上面包和蓝莓酱一起吃不仅可以中和鹅肝里的脂肪,而且美味。除此之外,还有龙虾刺身、佛跳墙、清炖巴鱼、烤帝王蟹腿、松茸汤等多种特色美味值得一试。甜品有南瓜蛋糕、红豆奶酪乳、冰淇淋球;饮品有红酒、啤酒、玉米汁、果汁等。据介绍,店家的饮料是当天现榨的果汁,新鲜健康。

漫火锅

店内环境光线柔和,环境宽敞,种植很多绿色蔬菜和菌类,食客涮锅用的是现摘蔬菜和食用菌,墙壁是大鱼缸,坐在旁边就餐,很是特色。

单人单锅的小电磁炉,锅底是用矿泉水熬制且无添加剂、无味精的汤锅,自制酱料口味齐全。店家供有免费的海鲜粥和小菜,很是贴心。涮菜有龙胆鱼,有两种吃法,鱼片涮锅,鱼骨肉做成椒盐炸软,香而不腻,使人食欲大增;手切羊肉,入锅几秒变色取出蘸上金牌麻酱小料,鲜嫩多汁,入口即化;鸵鸟肾,造型红润喜人,取下薄片入锅,滑润无异味,口感有些脆。不仅如此,还有手工丸类组合、手工四色水饺、珍品雪花肥牛、鸭肠等多种涮菜可选。

锅们

是一家主打川菜系餐厅,餐桌间空隙张弛有度,环境干净整洁,是同事、朋友相聚的不错选择地之一。

店家最博人眼球的除了菜品就是那个会上菜的机器人——小美,小美会按照既定轨道给每桌上菜,如果挡在她前面,她还会说“请前面的帅哥美女让一下”,很有特色。

招牌菜钵钵鸡,里面的串有荤有素,汤是温热的,口味偏辣;麻麻鱼,口感麻辣,鱼肉鲜嫩,里面配有木耳、青笋、藕等蔬菜,适合口味偏重的朋友;藕遇,脆脆的,比较爽口;凉菜果仁拌黄瓜,黄瓜去皮拌花生仁,清脆爽口,是解辣佳品,喜欢吃辣的朋友,到这里是个不错的选择。

(综合报道)

 
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