冬天天气寒冷，大家吃饭的时候可能都会备几个好菜，配壶好酒。两杯酒下肚，身上都暖呼呼的，但是，冬天喝酒真的可以御寒吗？

能有三五好友，一起举杯畅饮一番，实在是高兴开心。唐代诗人白居易也写诗说道：“绿蚁新醅（pēi）酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”。简单地翻译过来就是说：新酿的米酒，香气扑鼻；大雪将要来啦，能否和朋友共饮一杯酒？

有些人也觉着冬天天气寒冷，喝些白酒能让身体暖和，能帮助人抵御严寒。实际情况真的是这样吗？

西安航天总医院消化内科副主任医师闵磊表示，酒精进入体内以后，它经过乙醇脱氢酶的代谢变成乙醛，乙醛使外周的血管扩张，尤其是毛细血管的扩张，血液就集中在皮肤的毛细血管里，使人感觉到皮肤很温暖，甚至脸发烫的感觉。其实热量从人体内部转移到体面，外面的环境比较冷的话，还会加剧散热。”

实际上喝酒御寒，不仅起不到御寒功用，在酒精的刺激下，反而容易使人出现感冒、冻伤等症状。

闵磊表示，饮酒尤其是过量的饮白酒，它会造成醉酒，有些人可能会出现意识障碍，比如说在东北比较严寒的地区，有些人饮酒以后他没有得到很好的护理，他可能倒在路边，倒在草丛里别人发现不了，到第二天会出现冻死的现象。

此外，饮酒对人的危害不容忽视。医生建议少量的喝些红酒，可以促进血液循环。白酒更要控制，少量饮用。

闵磊：饮酒对人体的危害比较大，对消化系统来说，它会造成胃黏膜的损害，会引起人剧烈的呕吐，造成贲门黏膜的撕裂，出现大出血。对于心脑血管来说，它会造成血脑血管疾病的发生，比如说脑出血、心肌梗塞，长期饮酒造成肝硬化。

在天寒地冻的三九天里，如果是单纯靠饮酒御寒，不光不耐寒反而让人更加寒冷。正确的御寒方法一是要适当进食有御寒功效的食物，进行温补和调养，增加热量；比如吃些羊肉，韭菜鸡蛋馅、萝卜馅的饺子，糯米做成的八宝饭等食物，另外是喝些热汤热水，比如，加山药大枣的粟米羹、姜汁可乐等食物，第二是要加强保暖，适时地增添衣物。

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到底吃什么能御寒

实际上，对于御寒保暖而言，主要应该考虑两方面的因素，一方面是要进食有营养、热量高的食物，来帮助身体增加热量；另一方面是多加强保暖和进行体育锻炼。第二个方面毋庸多言，而第一方面，可以选择的御寒食物很多。

比如，在冬季，多食用和饮用一些维生素含量高的食物，有助于提高机体的抗寒能力，这类食物诸如动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C。此外，也有研究表明，冬季多食用一些铁含量高的食物，也有助于御寒暖身，这类食物诸如动物肝脏、牛羊肉、菠菜、蛋黄等。