本报讯 由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于日前在北京饭店揭幕。北京通州大顺斋糖火烧入选首届中国金牌旅游小吃。

据悉，今年年初，通州区旅游委、旅游行业协会根据国家旅游局相关活动要求，认真组织本区的旅游小吃参加评选活动。在该区旅游行业协会的动员、征集、推荐下，该区大顺斋、小楼饭店、亚太福源3家企业共向北京市旅游委上报了糖火烧、高丽澄沙、吉利卷、肉火烧及饹炸饸5个通州特色旅游小吃。经过北京市初选、推荐，大顺斋糖火烧作为北京十大旅游小吃之一，参与全国31个省区市及新疆生产建设兵团推荐的300余个名吃名菜的评选角逐。历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”，大顺斋糖火烧成功入选，成为该区首个获得“中国金牌旅游小吃”称号的特色小吃。

此次评选旨在“贯彻落实国家旅游局515战略，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌”，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效的提升旅游餐饮品牌的知名度，促进我国旅游餐饮行业的健康发展。糖火烧是有名的京味小吃，已有300多年的历史，北京最有名的就是通州“大顺斋”产的糖火烧。2009年，大顺斋糖火烧制作技术被批准为“北京市市级非物质文化遗产”，此次入选首届中国金牌旅游小吃，对提高该区旅游知名度将起到积极的推动作用。