第14版:食尚北京
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周末时光,享温馨一刻
松仁土豆泥腐皮卷
北京老字号年夜饭雅间预订达八成
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时光匆匆,转眼又到了一周的尾声,忙绿了一个礼拜,不管是身心还是味蕾,都有些倦意,美美地睡上一觉,身体疲劳渐消,同样的,味蕾的疲劳只能是通过美食来消除,下面小编给大家介绍几家充满温馨的美食餐厅——
周末时光,享温馨一刻
吾家小馆
 

是一家自成一派的院派菜系,走近店内,古色古香的装潢,结合一些现在的流行元素,典雅而整洁,给人一种温馨舒适之感,据说这也是店主的心愿,他希望每位来这里用餐的朋友都有来吾家做客的感觉。是家庭聚会、朋友相聚的不错选择场所之一。

首先说说特色美食香酥羊腩配芝麻烧饼,份量足,配上店家调配的配菜和酱料,色香味全;清蒸鲈鱼,是传统技艺与现代手法相结合,制作细腻,肉质细嫩鲜美、富有弹性,既健康又美味;招牌菜伟鸽,据说店家每一只鸽子都是18天的乳鸽,果木香,色泽鲜艳;醋汁茄子,茄子特别入味,糖醋比例恰当,是道开胃美食;橙汁排骨,用鲜橙、排骨做原料,鲜橙的酸甜与排骨的油腻相结合,甜而不腻,既有水果的味美甘香又有排骨的醇香,营养健康;酥皮虾,类似宫保虾球,酸甜口,虾肉鲜嫩;豌豆黄配上奶酪鱼小豆凉糕,是店家特色甜品组合,清新爽口,是饭后甜品的首选,很受女士和儿童的喜爱。

渔娘

走进店内,餐厅的中央摆放着渔娘从丹东黄海及朝鲜海域捕捞来的各式各样的“海货”,可供随意挑选。就餐区域被分隔为几处。数十张餐桌、极具文艺气质的软垫靠座,外加适合多人就餐的包间,三五相约或是举家前来,都可以得到满足。晚上这里更是人气爆满。

位于餐厅中间的烧烤区域,是将冰鲜的海鲜,加入简单调味料,直接电烤结合炉烤而成。如烤天鹅蛋,天鹅蛋是海生贝类紫石房蛤的别称,大颗的天鹅蛋,加上剁椒或蒜蓉烤制,肉质新鲜,口感极佳;特色菜炖杂鱼,采用的是渔民家中最常见的吃法:将海杂鱼和各种贝类放在一起用铁锅炖制,酱香浓郁。价格实惠,量足味美;生煎翘尾虾饺,每只虾饺里包有一整只海虾,个头儿极大,饭量小的人,吃一两个基本上就饱了;手撕黄花鱼,是道考验厨师技艺的美食,是将黄花鱼处理好,上铛煎制至外酥时手撕去骨,加入特制酱料拌制而成,是佐酒佳品。

虎鸽传奇

顾名思义,是一家以鸽子为主的餐厅。灰砖青瓦木质式的牌匾,古色古香的木质装修风格,恰当的灯光,面积不大,整体布局朴素典雅,给人轻松舒适之感。

据介绍,店家有12种鸽子的做法。如红烧脆皮乳鸽,将一个月左右的乳鸽宰杀后经腌制、风干,再用油炸,外皮酥脆不油腻,肉质鲜美,皮和肉一起吃,使人食欲大增;乳鸽焗饭,端上来的是一电饭锅,类似广州的煲仔饭,是将一整只鸽子、菌菇和米饭放在一起蒸,香气扑鼻,鸽子肉和汁渗入米粒,味道极佳,一锅饭够3~4人食用,味美价廉;滋补鸽汤锅,汤里加了几味中药,很香,烧开后放入鸽子煮熟了就可以喝汤吃肉,汤鲜肉嫩,再涮点菜,非常暖和舒服。不仅如此,店内还有荷叶清蒸乳鸽、宫廷乳鸽、土茯苓乳鸽等多种乳鸽美食,值得一试。

双流老妈兔头

是一家以兔头为主打的川菜馆,中式的装修风格,环境宽敞明亮,使人轻松自如,有散座也有包厢,适合亲朋友人相聚。

招牌菜兔头,有五香和麻辣两种口味,作为镇店的特色菜品,几乎是桌桌必点。特点是骨头多,肉少,却越吃越香;酸汤肥牛,金黄诱人的汤汁是这道菜的一大亮点,鲜椒比例恰到好处,肥牛片久煮不老且不松散,配着米饭吃,很是下饭;素冒菜,与麻辣烫略微不同,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入秘制的各种调料,吃起来更加清脆爽口,很是美味;鲍汁蔬菜豆腐,豆腐是鸡蛋豆腐,经油炸后,裹着汤汁吃,外皮酥脆,里面嫩滑,很是美味;甜品豆花用嫩豆腐和特制豆豉制作而成,味道清淡柔嫩,是解辣佳品。除此之外,店内还供有冒鸭肠、泡椒牛蛙等多种特色美食可供选择。(综合报道)

 
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