很多人都喜欢吃莲藕，所以会让那些营养美味的莲藕成了餐桌上的常客。不过现在很多商人为了自己的利益，常常用些不好的手段让莲藕看起来更好，但是被“美容过”的莲藕一定会对我们身体有害，小编就给大家讲讲，挑选莲藕的五招方法。

颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买。

外表无伤。质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常藕块表面多附有泥沙，具有粗糙感。

藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感较好，尤其从藕尖数起第二节藕最佳，并且藕尖越小越好。

气孔较大。如果是已经切开的莲藕，要看一下中间的通气孔，较大的多汁脆甜。

气味清香。新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香，而劣质的闻到的是一股酸味。         （辑）