哈密瓜果肉脆甜可口，很多人都喜欢吃。但是一些人不会挑选，掌握下面六招可以挑选到质优的哈密瓜。

皮色观察法

绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，都可以根据顶端颜色来断定成熟程度从而挑选合适的。

果柄观察法

根据不同品种哈密瓜果柄特性来挑选。有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。

香味辨别法

凡是具有散发香味特性的哈密瓜，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。挑的时候闻一闻就知道啦。

手指按压法

无论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了，适合挑选。

卷须观察法

不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

瓜皮观察法

看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那种疤痕已经裂开的，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。

（辑）