□ 张胜楠

东四四条胡同深处的一处小门脸房，白天大门紧闭，晚上经营烧烤，气味刺鼻，食客噪音嘈杂。这条由食品药品安全信息员反映的情况，引起了东城区食药局工作人员的高度重视。

经过摸排走访，执法人员发现这间无照无证经营烧烤店，伙计都是昼伏夜出，只在天黑才开门，而且大部分订单都是通过大众点评、美团等网上订餐平台招揽食客。“在我区大力整治无照无证的高压态势下，这家店的经营人员白天不开门营业，夜晚偷偷经营，在巡查中很难发现，食品药品信息员取得一手资料后，马上跟我们沟通，经过查证后，我们迅速组织力量给予关停、取缔！”执法人员介绍。

10月19日晚19时，东城局东四街道食药监所全体出动，稽查大队协助，联合工商、公安、城管、东四街道综合执法组等相关单位现场执法。“请出示许可资质和这些原料的来源证明。”面对执法人员的询问，该烧烤店的经营者根本无法提供相应的材料，对原料来源也无法证明。

执法人员要求经营者配合执法检查，在执法过程中，经营者开始对着执法人员挥舞手中的泡沫箱盖子，辱骂执法人员，拒不配合执法，抗拒执法长达半个多小时，严重阻碍了执法程序。执法人员不卑不亢，耐心为其讲解了食安法的相关规定，“你现在从事烧烤的场所未经过食品药品监管部门的任何审核，严重违反了《食品安全法》相关规定，我们要依法采取强制措施。”随后，东城区食药监局执法人员采取取缔清理，对经营场所的全部肉串原料及刀具、烤炉、煤气罐等工具设备进行查扣。目前该案依据相关法定程序做进一步调查处理。

据了解，按照北京市全面排查无照无证餐饮经营行为的总体要求，东城区迅速出击，分类治理，截至目前，取缔无照无证餐饮经营321户,治理率达90%,位于全市前列。

东城区局提醒广大消费者：外出就餐时，应选择有证的餐饮服务单位就餐，建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位；如果是从网上订餐，一定在订餐前认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证（或餐饮服务许可证），切勿向无照无证、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符的非法供餐者订餐。