炎热的夏天，人们很容易出现口腔溃疡、喉咙肿痛等上火症状，夏季“上火”可通过饮食调节，多吃苦味食物，因为“苦”味食物是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，夏季最佳的苦味保健食物首推苦瓜。

原料：苦瓜1根(约250克)、枸杞5克、蜂蜜20克、细砂糖20克、矿泉水100克

做法：

1.枸杞子洗净备用。

2.苦瓜冼净，切开两半，去瓤。

3.将苦瓜切成簿片。

4.取一密封盒，将蜂蜜、细砂糖、水混合在一起，用匙子搅拌至细砂糖溶化。

5.将切好的苦瓜片和枸杞子一起放入蜜水中。

6.盖上盖子，放入冰箱中冷藏1小时左右即可取出食用。