本报讯 王晓梦 山姆会员商店近日对外宣布，超七成的烘焙商品已经完成升级，其中67%的商品为原材料和配方的升级，16%左右为工艺提升，约17%是新品，带动销售有两位数增长。

据了解，山姆会员商店对烘焙商品的品质要求很高。首先体现在极为严苛的供应商资格审核，尤其是对自有品牌供应商的筛选更是优中选优，除了常规的评估和验厂以外，还要求供应商具备与五星级酒店合作的经验。其次，手工生产车间完全密封，通过臭氧、紫外灯杀菌等技术保证无菌无尘，且物流运输过程保证-18度全程冷链，车厢温度实时 GPS 监控。值得一提的是，山姆自有品牌 Member’s Mark 榴莲千层蛋糕今年5月刚一推出就十分畅销，成为山姆第一款首月销售额即突破百万的烘焙商品。