丝瓜，葫芦科植物越瓜的果实，生长于温热地带，我国各地多有栽培，夏秋果实成熟时采收。丝瓜提供给人们的热量仅次于南瓜，而高于其它瓜类，因此，丝瓜不仅是日常佳蔬，而且还登上了大雅之堂。

材料：

丝瓜150克，大米100克。

制作方法：

1.将丝瓜洗净，切片；大米淘洗干净，备用。

2.锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟即成。