□ 徐俊霞

走过不少城市，除了用双脚去旅行，我喜欢用舌尖感受当地的风土人情，与每一座陌生的城市融为一体。

海鲜是沿海城市的特色，我先后去过青岛两次，和内地的海鲜不同，岛城的海鲜就两个字：新鲜。只要你享受得了，琳琅满目的鱼虾贝螺，鲍鱼海参，让你大饱口福，吃出纯正的大海的味道和特色。

去六朝古都——南京，一定要尝尝当地的鸭子，板鸭、烤鸭和盐水鸭是当地的特色，每一种鸭子制作的作料都不同，各有各的风味，各有各的妙处。在饮食上，我是个表里不一的人，生在扒鸡之乡，却打小不吃鸡和鸭，然而南京的鸭子却让我一见钟情，怎么吃也吃不腻，久食不厌。

到泉城济南，我喜欢品茶，名茶易觅，佳水难求，近两年济南雨水充沛，趵突泉井喷，约上三两好友，闲坐趵突泉边，赏“天下第一泉”美景，品“天下第一泉”头水茶，何等惬意。泉城有位友人，对当地美食和特色小吃如数家珍，一日，我们去一家粥铺喝粥，无意中尝到了店里的一道招牌菜：青鱼下巴。一盘菜都是用鱼下巴做的，不知道要多少条鱼才能拼这么一盘菜。十分美味。

吃正宗的过桥米线要去云南，当然云南米线种类繁多，各有精彩。相比其他地方而言，云南米线原料正宗，数不胜数的配料、形色各异的烹调，无论小锅米线还是豆花米线，都别有一番少数民族情调。

普洱茶是云南特色，我是在一位朋友的家里喝到有些年数的普洱茶，包括他家装茶的坛子都有着悠久历史。普洱茶是陈年茶，对水和器皿的选择要求很严格，普洱茶要在茶壶里用100℃的沸水泡，第一杯必须倒掉，名曰：洗茶，第二杯、第三杯，一杯接一杯地品下来，才能品出普洱的味道，那样的普洱茶是在外面的店里喝不到的香茗。

丽江粑粑分咸甜两种，喜欢吃哪一种要看自己口味的轻重。香格里拉的酥油茶有多香，要品尝了才知道，藏族人家的青稞酒、牦牛肉很地道，越是原汁原味的东西越有一种耐人回味的感觉。“民以食为天”，当地方风味的特色美食在我的唇齿间留有余香，我对这座城市便有了归属感。