本报讯 王晓梦 日前，北京瑞吉酒店再次联手扬州迎宾馆举办第三届扬州特色美食节，为食客带来美味的扬州美食。

淮扬菜是传统意义上中国四大菜系之一，素有“东南第一佳味”之美誉。朱自清也曾撰文评价淮扬菜“滋润、利落，决不腻嘴腻舌，不但味道鲜美，颜色也清丽悦目”。“千味有渊味，万变不离宗”，淮扬菜在继承和发扬的过程中万变不离其宗，味是扬菜之魂。

据悉，扬州美食节将持续到1月26日，在此期间，人们能够细品清爽营养的大煮干丝、软嫩清醇的文思豆腐、醉意萦回的醉蟹、鲜嫩肥美的鲜笋春鲥鱼，还有选料严谨、制作精细的扬州炒饭和口感软酥、肥而不腻的扬州狮子头。此外，精致美味的扬州小点也不容错过。