主料：排骨；

辅料：油、盐、橙子、白糖、生抽、芝麻、葱、姜、八角；

做法：1.排骨事先浸泡掉血水，锅烧水，将猪肋排放入，煮半个小时左右，将排骨煮熟；2.橙子榨汁；3.锅烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.；4.倒入排骨，煸炒上色；5.倒入橙汁；6.加入葱、姜、八角；7.依次加入盐、生抽；8.将橙汁排骨炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。

小贴士：排骨事先浸泡1小时以上，浸泡掉血水；为了保持橙汁的原味，只需用糖炒糖色，稍加生抽上色即可；最好选择新鲜的橙子榨汁，如果不想费事，选择成品也行；白芝麻点缀，排骨看上去有卖相，也可以省略。