鱼的营养价值丰富，自古就有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼不管怎么做，都非常美味。当然烤鱼的味道更是让人难忘。

北京城里大大小小的烤鱼店很多，有特色的烤鱼店更是不胜枚举。我们可以找一家店，点上一份烤鱼，慢慢品尝它的滋味。

军事题材的特色烤鱼

猎鱼烤场是一家以军事题材为主打的烤鱼店。店内有类似军事装备的小展台，还有各种各样的模型，军用卡车、摩托车、导弹、坦克等等，可谓是爱国友人们聊天聚会的首选之地。

店家采用独创的“火箭式”烤炉，出货速度特别快，一个炉8分钟能出18条，一次能烤上百条鱼，在炭炉上置一双层不锈钢烤架，将一条新鲜的鱼宰杀开背后夹在烤架中间，用烧红的环保炭慢慢烘烤，烤出的鱼油落在炭火上，变成火花转瞬即逝。烤得的鱼肉外焦里嫩，松软多汁，非常入味。

京味儿浓的炭火烤鱼

位于石景山路的这家京味儿浓郁的烤鱼店很受欢迎。一进门，我们就能看到各种姿态的小泥人和大大的酒坛。店内还悬挂着很多鸟笼，大有一种老北京提笼架鸟的派头。餐厅的墙壁也很有特色，被做成了一整副毛笔字的灯墙，为烤鱼店增添了一丝文艺的气质。

这里最拿得出手的要数香辣烤鱼了。采用炭火缓慢加热，随着温度的升高，汤汁渐渐浸到鱼肉中。烤鱼烤好后端上桌，夹起一块放入嘴中，鱼肉细腻，肉质紧实，蘸着汤汁吃更是无比美味，让人舍不得放下筷子。此外，这香辣烤鱼不算特别辣，大部分人都能接受。

连锁店多的香辣烤鱼

辣尚瘾烤鱼在北京的连锁店很多，而且每个地方吃的人都很多，位于万泉河路上的店也不例外。店的装潢很有格调，很多上班族会利用空闲时间来这里就餐。

这里的鱼品种很多，烤鱼的口味也各种各样。比较受欢迎的是香辣烤鱼，价格不贵，并且也不是特别辣，汤汁都浸到了鱼肉中，吃起来鱼肉鲜嫩美味。辣尚瘾的烤鱼底料全国统一，在各个连锁店吃都不会有太大差异。烤鱼没有配菜，人们可以吃完后再点些蔬菜在里面涮一下，吃起来味道也是很棒的。

非传统的美味烤鱼

位于奥体东门附近的俏巴妹烤鱼生意火爆。它家的烤鱼与传统烤鱼不同，传统的烤鱼是端上来就能看到鱼，而在它家入眼的却是用秘酱炒熟的菜，分量很大，在菜的下面藏着烤鱼。

鲜香原味烤鱼忠实还原了鱼的鲜味，在以辣为主的烤鱼中独树一帜，别具风味；香辣烤鱼当然是以辣为主，吃起来虽辣却过瘾；麻辣烤鱼是香辣烤鱼的升级版，有更深度的麻辣，更难挡的诱惑，使人口水直流；豆豉烤鱼因为有风味豆豉的融入，咸香四溢，后味悠长，口感独特。

“海盗船”里的创意烤鱼

坐落在回龙观华联商厦的海盗猫烤鱼店设计得像海盗船一样，房间里的桌椅仿佛真的在船上，并且屋里还配有渔网、船舵、护栏等航海元素的陈设。

这里有十几种烤鱼口味任我们挑选。如：用泰式酸辣酱调制的“酸辣果趣”比较适合女性的口味；不能吃辣的朋友可以选择黄焖酱香口味，配上炸土豆丁和蘑菇，口感尚佳，鲜香味美；还有蒜香豆豉口味，酱香味浓郁，伴有独特的淡淡辣香，吃过后，对鱼的满足感很强烈。

乌江鱼和巴沙鱼是这里卖得最好的烤鱼，肉质鲜美厚实，最重要的是没刺，每天空运到店，限量宰杀，在烤前全部用鲜啤酒充分腌渍，保证了新鲜度。鱼皮焦黄弹牙，肉质滑嫩。在上桌前，鱼要淋上由十几种香料混合而成的秘制底料。

（综合）