成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。那么如何判断什么是健康水？

从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：

1.应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

2.应该含有适量的矿物质和微量元素。

3.应该含有新鲜适量的溶解氧。

4.应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。

目前市场上饮用水大致可分为3大类，纯净饮用水、健康饮用水、功能性饮用水。

纯净饮用水：非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水。

健康饮用水：符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线灭菌等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。

功能性饮用水：是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功能性饮用水具有抗疲劳、抗氧化、调节血脂的作用。难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（药物和营养剂）的情况下产生的。它除了可作一般饮用水外，更适合中老年人和目标人群（如工作繁忙、压力过大、营养过剩）饮用。