本报讯 刘志刚 近日，第二届中国餐饮O2O高峰论坛暨U味儿美食智能平台上线发布会在北京国家会议中心隆重举行。在会上，来自餐饮业众多大咖，以论点交锋形式讨论行业关键问题，其中，U味儿美食智能平台的发布，更是为与会人员展示了在传统商业模式与现代科技融合下，如何提升行业效率，降低运作成本。在“互联网+”的大势下，该模式被认为是能够引领行业超常规发展的颠覆之作。

借助互联网，提高餐饮整体运作效率是餐饮人在这个时代最大的课题与追求，美团、大众点评等外卖平台解决了商家与用户的对接，但并未触及行业根本问题。本次大会上，U味儿平台创始人、金百万董事长邓超表示，要想真正解决餐饮业的“四高一低”（能源、房租、人力、原材料价格逐年上涨，利润越来越低），则必须开发利用好餐厅闲时的产能价值。作为年度创新案例，U味儿凭借“智能硬件+产品+服务”核心思想，打造完整餐饮生态圈，以闲置产能作为突破口，进行产业链重塑。

为推动餐饮+互联网化转型，促进行业共同发展，本次大会也举行了中国餐饮O2O产业联盟启动仪式。联盟由万达集团、金百万、U味儿、黄太吉、伏牛堂、大董、黄记煌、西贝、海底捞等51家企业共同发起，致力于餐饮企业信息化。行业组织的建立也将推动行业资源高度集中，相信U味儿美食智能平台在未来将大有可为。