近日，来自全国各地餐饮具消毒行业代表齐聚南京，共同参与并见证中国餐饮具消毒行业自律1122标准发布。

中国餐饮具消毒行业自律标准起草小组组长吕先铭介绍：“‘1122标准’增加了ATP荧光快速检测法来检测餐具表面的清洁水平；漂洗工艺的清洗用水标准，明确指出要符合GB5749—2006标准；消毒餐具包装膜不得印刷，使用白膜包装餐具，成品包装后进行贴标。”此外，“1122标准”增加了生产过程的分段检测标准，比如规定“渣不过洗”，就是消毒餐具在离开粗洗流程时不得有渣。 （人民网）