在都市生活中，微波炉已经成为了我们厨房中不能缺少的一种用品。其实，微波炉除了可以加热食物外还有其他的作用，如人们可以在自己的闲暇时间用微波炉制作美食，但有些食物不能放入微波炉里。

芦笋 新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

母乳 很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

西兰花 用微波炉烹饪西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。

干辣椒 干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

冷冻水果 美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

人们在使用微波炉时也有一些注意事项。微波的确会产生辐射，但一般情况下只要微波炉没有质量问题，就不会溢出微波。不过，使用较长时间的微波炉就不好说了。

想知道微波炉加热得是否均匀，最简单的办法就是放些黄豆或者花生、虾片之类的东西，将它们撒在微波炉盘子的各个位置上，加热后看看是否同时受热成熟。如果这边的豆子糊了，那边的还生着呢，这样的微波炉最好就不要再用了。

微波炉产品用的年头多了也会老化。噪声可能会增大，或者效率降低。这会加大耗电量，也会增加辐射的危险，所以要及时换新的微波炉。