本报讯 王颢雪 为了保障学生在军训基地军训期间的食品安全，延庆县食药监局制定了“四紧抓”的措施，确保军训基地学生食品安全。

该局一是严格落实索证索票、进货查验及台账登记制度，从源头上把好关。二是紧抓健康管理，临时聘用人员也必须取得有效健康证明方可从事餐饮服务。严格落实晨检制度，发现有碍食品安全的情况及时调离工作岗位。三是紧抓加工过程，要求食品加工前观察感官性状无异常，生、半成品、成品及工具分开，不得混放混用，不加工制作扁豆等高风险食品。四是要求餐饮具及工用具必须严格做到餐餐清洗消毒，并且有良好的保洁措施。