饮料水和饮用水是两个不同的概念。饮料水偏于商品经济效益，消费者主要满足临时解渴，不是每天必需品。而饮用水是民用必需品，每天必须喝。

作为饮用水，联合国卫生组织有严格的含义，每个人从出生到70岁，平均每天饮用1Kg～3Kg不会出任何问题。经科技加工出来处于非自然状态的纯净水，以及在纯净水基础上加工的矿物质水，都属于“饮料水”，而不是人们理想的“饮用水”。

也就是说，作为饮料水的纯净水和矿物质水在口渴难耐时偶尔喝喝无可厚非，但并不适宜作为生活饮用水长期饮用。

对于纯净水、矿物质水和饮用天然水，可以说大部分的消费者都不能清楚这三类水的区别，造成了饮水消费的盲区。其实这三类水有着严格的区分，国家和政府对其标准的界定是非常严格的。

纯净水

瓶装饮用纯净水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏、去离子或者离子交换、反渗透等手段制得的，去除了水中几乎全部矿物质阳离子，不含任何添加物，可直接饮用的水，其pH指标为5.0~7.0。除了对铅、砷等有害化学物质有规定外，对有益的矿物质和微量元素含量没有一点要求，因其对水源要求较低，因此城市自来水成为纯净水生产厂家节约成本的首选。

矿物质水

饮用矿物质水是指纯净水经添加矿物质类食品添加剂或天然矿物提取液后制成的饮用水。它对矿物质和微量元素含量有一定要求，为人工添加，但是对偏硅酸一项却没有规定。pH指标为5.0~8.5。

天然水

三种饮用水中，天然水的标准最为苛刻，管理部门对其在水源、水源地保护、加工、矿物质和微量元素等方面都有严格的界定。水源方面，要求是符合饮用水卫生标准的优质天然水，绝不能使用城市自来水；在水源地保护方面，要求设立防护区，在防护区内设立固定标志，湖泊（水库）取水点外围半径30米范围内无关人员不得入内，不得放置与取水设备无关的其他物品，半径50米范围内不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣和铺设污染管道，并且严禁使用农药、化肥。严禁一切有破坏水质的活动。在加工的时候，只能采取高科技的消毒处理，不能添加任何食品/化学添加剂。在矿物质和微量元素方面，对各类人体所需的矿物质和微量元素含量都做出了明确的规定，且这些矿物质和微量元素都是天然的。pH指标也比其他两种水更为严格，负责的饮用天然水厂家往往会要求pH值在7.3~7.4。

世界卫生组织列出的健康饮用水三大标准：

1.没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

2.含有人体所需的天然矿物质和微量元素。

3.生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。

从这个标准衡量，三种水都属于安全水，因为它们都满足了第一条——人体饮用后不会立即得病。但是饮用水仅仅安全是不够的，人类需要的水是健康水。从健康水的标准去衡量，纯净水和矿物质水显然并不满足要求。这就是为什么它们不适于长期饮用的原因所在。而饮用天然水则基本满足这三个标准，是现代人类理想的饮用水源。

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