第12版:好水北京
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专家解读饮用水的4大疑问
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下一篇4 2015年7月21日 放大 缩小 默认        

专家解读饮用水的4大疑问

 

人们对于饮用水安全的话题关注度不断提高,水的“健康提醒”越来越多,让人真假难辨。那么,平常市面上售出的饮用水能否长期安全饮用?瓶装水是否真的安全?小编整理了大家关心的几个问题,为您带来多位业内权威专家的解读,帮助大家解除疑惑。

疑问一:

常饮纯净水会导致体液变酸?

近日,记者收到信息:“纯净水工艺去除了水中的微量元素,而且把水中含有滋养人体的生命离子也去掉了,这种水,越喝体液越酸……”

香港大学生物科学学院教授王明福表示,科学上没有“生命离子”的说法。纯净水是不含添加物,可直接饮用的安全水。华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青表示,纯净水并不是不含任何微量元素,而是通过处理后,钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。由于人体体液有一个缓冲体系,因此pH值受外界影响较小。也就是说,长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。

疑问二:

常喝纯净水会得“软骨病”?

据传言,上海一对夫妇生下一男婴,一直饮用纯净水。3年后,他们的儿子得了软骨病,而且智商不发育。有人认为这是纯净水惹的祸。

“软骨病的发病与维生素D摄入不足、钙含量过低或钙磷比例不当、日光照射不足等多种原因有关。”鲁青说,虽然纯净水中参与骨骼发育的钙、镁等重要元素含量不足,但是人体摄入营养物质的主要途径为饮食,多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰富的钙、磷等元素,因此这种说法不科学。

疑问三:

密封瓶装水会老化?

有传言说,很多桶装或瓶装的纯净水,从出厂到饮用要存放相当长一段时间,而这些水被存放超过3天就会变成衰老了的老化水,不宜饮用了。

王明福认为,瓶装水不含有机物,不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准,就不会有问题。有网友反映夏天在车内放的水时间久了有异味,华中科技大学同济医学院教授吴志刚说,非食品包装塑料瓶含有塑化剂等,即使合格的塑料瓶也会在高温中发生塑料高分子材料的降解,产生小分子有机物,在水中溶解,长期饮用有害健康。

疑问四:

瓶装饮用水含防腐剂?

一些网友提出,纯净水、矿泉水添加了防腐剂,才能在运输过程中不变质。鲁青表示,瓶装水没有必要添加防腐剂,在盛水容器密封的情况下,外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下,空气和微生物都与水发生接触,利于细菌微生物的生长。因此,在开封的情况下,纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。 (综合整理)

 
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