□ 小仙

美妙的就餐经历，有时不仅是吃，还有看；不仅充饥，还带来很多愉快。很多餐厅的食物，不仅积累了烹饪者多年的经验、用心以及技法，更有他们的艺术想象力和对美的认识。

记得一次去夏威夷旅游，去过一家名叫红花的日式烧烤店。它的厨房是开放式的，食客围坐在烤炉周围，看厨师怎样把一个个生冷呆板的牛肉、鱼肉、鸡肉、龙虾、蘑菇、洋葱、土豆变幻成飘香四溢，让人食指大动的美妙食物。在做的过程中，厨师熟练地玩弄着他手里的刀，上下翻飞，左右开弓，一时间眼前如流星赶月一般，但见那些肉类成片成块整齐划一地排列，仿佛随时出征的士兵，土豆洋葱还是原型，但仔细一看，却已经全然断开成片成丝。鸡蛋在他手中更是像中了魔一般，只见他将蛋磕开，用刀挑起，在空中翻转，再用刀接起，蛋黄依然不散。看得周围的人无不尖叫惊叹。表演完，龙虾牛排也都烤好了，品尝着火候适中、鲜嫩多汁的美味，仿佛吃下去的，不仅是食物，还是厨师们的灵性、心血以及对食物那种浸入血脉中的爱和了解。

“民以食为天”，对于今天的人们来说，食物已经不是只是果腹那么简单了。一场美食之旅，不仅可以和食物交流，还可以通过食物，和那些烹饪大师交流。那些积淀了数十年甚至数百年的老汤、老料、老配方，凝结着创造者的智慧、灵思和心血，它积淀着的，不光是唇齿留香的美味，还有那些鲜活美好的情感和悠长醇厚的记忆。我们体验到的，不仅是味觉感官上，也有精神心灵上的丰厚色彩和滋味吧。