本报讯 吕梦欣 为了进一步提升工地食堂食品安全管理水平，确保施工人员饮食安全，近日，门头沟区食药监局联合门头沟区综治办、住建委等部门，对门头沟区永定镇地区工地食堂开展联合专项检查，排查可能存在的食品安全隐患。

执法人员重点对各单位从业人员健康检查、食堂环境卫生、加工制作关键环节、清洗消毒记录、食品留样、进货查验、索证索票和台账记录等相关制度的建立和落实情况进行全面检查。检查发现，个别工地食堂存在环境卫生条件偏差，采购食品及原料台账记录不全等问题。针对检查中发现的问题，执法人员当场出具了监督意见书，并要求企业对发现的问题立即整改。

该局食药稽查大队大队长曹春山对各单位提出四点要求：一是高度重视食品安全工作，自觉规范经营行为，切实履行第一责任人职责。二是加强进货查验、索证索票、台账记录等制度的落实，做到食品可全程溯源。三是强化过程控制，注重食品生产关键环节和风险点的管控，确保食品安全。四是建筑工地食堂慎食扁豆，严防扁豆中毒事件发生。

下一步，该局将继续联合相关部门，加强执法力度，努力打造一个安全的食品环境，为广大建筑工人的健康保驾护航。