“家用制冰比外面的冰更干净、更安全”这种说法不准确，家用制冰并不一定比外部购买的冰更卫生，关键取决于水源、设备清洁和储存方式。

很多人认为自己在家制冰，使用的是净水、操作环境也更可控，因此一定更干净。但实际上，冰块在制作和储存过程中同样可能受到污染。制冰盒、制冰机如果长期不清洗，容易滋生细菌、霉菌；冰块长时间储存在冰箱中，也可能受到生熟食物交叉污染。

此外，低温并不能杀灭所有微生物，只是减缓其繁殖速度。一些耐低温微生物仍可能在冰冻环境中存活，冰融化后如果条件适宜，仍可能继续繁殖。正规商用冰块生产通常需要符合食品生产和卫生管理要求，使用符合标准的水源，并进行设备清洁和卫生控制。

因此，不能简单认为“自制冰一定更安全”。无论是家庭制冰还是购买冰块，都应选择干净可靠的水源，定期清洁制冰设备，冰块与生食、熟食分开储存，避免长时间暴露或反复融冻。