本报讯 一叶落而知秋，一口梨而润燥。入秋后，清甜多汁、润肺生津的鲜梨成为家家户户的常备水果。当前市面秋月梨、皇冠梨、酥梨、丰水梨集中上市，品类繁多、选择丰富。但在日常监管中发现，部分商家存在品种混卖、以次充好、久放滞销果冒充新果等问题。为守护广大消费者“舌尖上的安全”，延庆区市场监管局整理超实用购梨攻略，手把手教大家科学选果、安心储存、依法维权。

买水果，渠道是安全第一关。优先选择正规农贸市场、大型商超、品牌生鲜门店，此类渠道资质齐全、进货查验规范，果品经过常态化抽检，农残、质量更有保障，可溯源、更安心。尽量避开无固定摊位、货品来源不明、储存条件简陋的商户。温馨提醒：购物后妥善留存小票、订单、支付记录，售后维权有依据。

同样是梨，新鲜度、甜度、口感差距很大，记住这五点，轻松避开劣质果。一是看外形：圆润饱满不畸形。优质鲜果果形端正、大小均匀、饱满匀称；畸形、歪斜、干瘪缺肉的梨子，多为发育不良，口感酸涩、汁水稀少。二是看果皮：干净完好无瑕疵。好梨表皮色泽自然、光洁细腻，无黑斑、虫眼、擦伤、霉变裂口。重点避坑：表皮异常发亮、蜡感过重、色泽过于统一的果品，需谨慎购买，谨防不当抛光、药水保鲜。同时，记得翻看网套包裹处，排查隐藏破损。三是看果蒂：青绿新鲜不干枯。果蒂是新鲜度的“晴雨表”：果蒂青绿挺立、紧实不脱落，代表现摘新鲜、水分充足；果蒂发黑、干瘪、松动脱落，说明存放时间久，果肉脱水、口感变差。四是看果脐：深圆规整口感佳。民间选果实用技巧：肚脐越深，梨子越甜；果脐深陷、收口圆润整齐的梨子，成熟度高、糖分足、果核小、果肉细腻多汁；果脐浅平、形状杂乱的梨子，成熟度不足，味道偏淡、果肉粗糙。五是掂重量：沉实饱满汁水足。同等大小优先选手感沉甸甸的梨子，果肉饱满、水分充盈；手感轻飘飘的多为库存久果，果肉发柴、干涩无味；轻按果肉软硬适中、略带弹性，是口感最佳状态。

不少商家用平价梨冒充高端秋月梨，快速区分不被坑。秋月梨：果形圆润、果皮浅黄干净，果肉细腻无渣、清甜多汁，秋季优选高端品种。丰水梨：果形偏扁、果皮发白，果肉偏沙，甜度和口感略逊一筹。新高梨：个头偏大、表皮粗糙、果肉颗粒感重，性价比与口感一般。

正确存放，告别腐烂浪费。一是短期存放：阴凉通风、避光干爽处摆放，不堆叠挤压，可存放一周左右。二是长期保鲜：纸巾包裹单果，装入保鲜袋微留缝隙透气，冰箱冷藏可保鲜15~20天。三是禁忌提醒：切勿完全密封闷放，极易积水发霉、加速腐烂。