本报讯 耿子叶 “今年可不一样了，园子里的葡萄品种进行了更新。”近日，大兴区采育镇绿思维生态农场里，主理人王飞在葡萄藤下向来客介绍，“京艳、京香玉、瑞都黄蜜，这些都是‘京字牌’的玫瑰香系列葡萄，在北京，人们就认这个味儿。”

眼下，素有“京南吐鲁番”美誉的大兴采育镇已是葡萄满架。8月29日至9月6日，第26届大兴采育葡萄季暨首届时尚嘉年华将在这里拉开帷幕。

藤蔓达到300平方米 已经嫁接15个品种

“这十多个品种，全是浓烈的玫瑰香味。”王飞穿行在品种展示区，如数家珍，“在北京，人们最认的还是玫瑰香和巨峰这两个系列，别的品种再好，市场也不买账。但说一千道一万，不如你们亲自尝一尝。”

来客纷纷摘下果实，澳洲甜王，玫瑰香里裹着浓烈的青苹果清爽；红巴拉多，在本土扎根20多年的老面孔；黑色甜菜，纯甜无酸入口无涩味……一串串形态各异的葡萄，轮番挑战着人们的味蕾。

最让众人惊叹的，在农场里两亩专属大棚里的那棵“葡萄藤王”。这棵原种为“克伦生”的巨树，2002年定植于首农南郊红星集体农庄，2024年12月移栽至采育，目前正在进行复壮阶段，树冠已覆盖近300平方米。

馍馍工坊里 花馍变“国潮”

在张各庄村的国潮馍馍工坊，葡萄造型、小猪造型、花朵造型等馍馍，一个个精致得像工艺品。“来，大家尝尝，全是用果蔬调色的，没有任何添加剂。”工坊负责人介绍：“这些馍馍常温保质期3天，冷藏能到10多天。”

张各庄村党支部书记、村委会主任杨春热情地张罗着，笔者们戴上手套掰开一个紫薯花馍，松软香甜。“我自己在家蒸的馒头，颜色怎么就做不了这么鲜亮？”有人问。工作人员笑着揭秘：“绿色是菠菜汁，紫色是紫薯，红色是火龙果，黄色是南瓜。焯水的手法和面的比例都有讲究。”

杨春介绍，村里开起国潮馍馍工坊的转折点，是大兴区妇联“双百双千”共建活动引进非遗传承人进村教村民做花馍，“过去我们只会做馒头、花卷、糖包，非遗老师来了之后，把花馍手艺教给了村里的妇女们。”如今，工坊已带动本村及周边村子78名妇女就业，“既解决了在家就业问题，也增加了村集体收入。”

9天葡萄季活动 亮点“抢鲜”看

在第26届大兴采育葡萄季暨首届时尚嘉年华新闻通气会上，采育镇党委副书记、镇长陈向阳介绍，本届活动场地总面积约14万平方米，开幕式所在的主草坪达6.3万平方米，可容纳2万至3万名游客。“8月29日下午4点08分，开幕式准时开始。”陈向阳透露亮点，启动仪式采用裸眼3D技术，由采育数字形象大使‘采小萄’启动。

依托升级的“采小萄”IP形象，采育对辖区果坊工坊进行个性化打造。“都市田园会客厅”绿思维葡萄果坊、“葡萄品种博物馆”喜山葡萄果坊、“路边甜蜜驿站”湘雪葡萄果坊，民俗食艺创新的国潮馍馍工坊、传统中式美学的黑陶工坊、场景美学赋能的钩编工坊，还创新推出了采育村游。

依文集团中国手工坊副总裁刘文玲说：“选择采育数字时尚小镇，作为时尚嘉年华永久会址，是因为这里一年来有很多时尚产业公司和数字时尚企业，有场地、有供应链、有产业氛围。”

白天，萄萄好市150个摊位汇集本地鲜果、特色小吃与品牌餐饮等；京津冀潮舞秀三地舞者同台飙舞；NPC葡萄主题快闪舞、葡光瑜伽、草坪运动会随时加入。夜晚，月下歌会、落日露天电影院，以及戏曲、京蒙帮扶、文明演唱会等轮番登场。“9天的活动天天很精彩，场场有亮点。”陈向阳说。

采育数字时尚小镇启动一年来，产业集聚效应逐步显现。截至目前，数字时尚创新中心已接洽企业300家，落地注册30家。目前，小镇的国潮花园酒店、梧桐大道提升、生态时尚公园、凤河治理、紫色花海等工程正在加速推进。