本报讯 为切实筑牢社区食品安全防线，普及外卖食品安全知识，提升居民自我防护意识，近日，门头沟区市场监管局餐饮科联合食品生产科、大峪市场监管所来到大峪街道龙山二区社区，开展食品安全知识进社区活动。

此次宣传讲座聚焦“幽灵外卖”、居家食品安全管理等重点内容，为居民送上实用的食品安全科普“大餐”。执法人员结合日常监管典型案例，通俗易懂地讲解食品安全相关知识。重点揭秘“幽灵外卖”乱象，详细讲解此类无实体门店、证照虚假、地址不实的隐蔽违规外卖商铺特征，点明其普遍存在食材来源不明、后厨卫生脏乱、加工操作不规范等安全隐患。同时，手把手教居民辨别技巧，提醒大家点餐时优先选择证照齐全、有实体门店、公示“明厨亮灶”的商家，远离低价异常、地址模糊、无真实堂食的外卖店铺。针对居民日常饮食特点，执法人员细致讲解居家食品安全知识。围绕食材采购储存、生熟分开操作、剩菜剩饭处理、过期食品辨别等关键环节，普及家庭饮食安全规范，纠正居民长期囤放食材、常温久放熟食、随意食用临期食品等不良饮食习惯，引导大家养成科学、健康、安全的居家饮食方式。

此次宣讲活动贴近生活、实用性强，有效提升了居民食品安全意识。下一步，门头沟区市场监管局将持续常态化开展食品安全科普活动，全力守护居民“舌尖上的安全”。

执法人员讲授食品安全知识。